Kararlı bir şekilde diyetinizi sürdürürken aldığınız cazip bir akşam yemeğinde diyetinizi bozmak istemiyorsanız ünlü kalp cerrahı Prof. Özün restoran hilelerini uygulayın: Gitmeden önce bir fincan çorba için, bir avuç kuruyemiş yiyin ve bir bardak su için. Kendinizi yirmi santimlik bir tabakla ve tek katlı porsiyonla sınırlayın. Salatanın sirkesini ve yağını 150 kiloluk aşçı değil, kendiniz koyun.

ABDde yaşayan Kolombiya Üniversitesi Kalp Cerrahı Prof. Dr. Mehmet Öz, SİZ Diyettesiniz adlı kitabında yer alan akıllı diyetin iştah bilimine göre yazılan formülünü anlattı:

Akıllı Diyet Formülü
Vücudun belli noktaları için zayıflama sağlanabilir mi?

Vücudun belli bir kısmı için egzersiz yapmak, o noktada yağ yakılmasını sağlamaz. Neredeki yağın yakılacağına vücudunuz karar verir; dolayısıyla egzersiz sayesinde belli noktaları inceltmek söz konusu değildir. Aksi takdirde, spor salonunda gıdılarını inceltmek için tuhaf boyun hareketleri yapan insanlar görürdünüz. Bunun yerine vücudun belli bir kısmı için egzersiz yaparak o bölgedeki kas kitlesini artırırsınız; dolayısıyla yağlar gittikten sonra o bölgede ince ve güçlü kaslar ortaya çıkar.

Kilo verirken kasların erimemesi için mutlaka kırmızı et yemek mi lazım?

Kasların geliştirilmesi ve onarımı için elbetteki protein gerekir ama yeterince protein almıyorum korkusuna da kapılmayın. Günlük protein ihtiyacınızı karşılamak için sadece 50 gram et yeterlidir; küçük bir tavuk bonfilesi de bu miktarı karşılamaya yeter. Egzersiz, protein ihtiyacını artırır. Beslenme düzeninize ne kadar çok protein katarsanız, iştahınızı da o ölçüde kapatırsınız.

Bu diyet’te alınacak sonuç: 3 günde ortalama 2-3 kilo vermeniz içindir.
Günlük kalori: 500 Kcal
Bu diyet yağ oranı yüksek karbonhidrat oranı düşük (katojenik) bir diyet odluğu için uzmanlar tarafından önerilmeyen en fazla ü3 gün süre ile ve bir defa uygulanması yada iki diyet arasının çok uzun tutulması gereken bir diyettir.

Yapacağımız bu diyetteki enerji dağılımı aşağıdaki gibidir;

* %62 karbonhidrat,
* % 21 yağ,
* % 17 protein.

Yağ kaybı yaratmatı amaçlamaktan öte kas ve su kaybına neden olan bu diyet’i tekrarlarsanız, Diyet sağlıklı zayıflamaktan çıkacak ve metabolizmanın yavaşlamasına neden olacaktır. Bu durumda kilo vermenizi dururacaktır.

İlk olarak soğan çorbası tarfine gelecek olursak:
Gerekli malzemeler:

* 6 Adet Soğan,
* Yarımşar kilodan iki çesit sebze(Bunun hangi sebze olduğunu siz damak tadınıza göre seçebilirsiniz),
* Yağsız et suyu,

Çorba bu malzemeler ile hazırlanır. isteğinize göre çorbayı hazırlarken sebze kullanmayabilirsiniz bu tercih sizin. Tek önemli olan yağ kullanmak yasak. Limon veya baharat kullanabilirsiniz.

Soğan çorbasının zayıflatıcı diyet özelliği, Kasları çalıştırarak zayıflamaya yardımcı olması ve iyi bir idrar sökücü olmaından kaynaklanmaktadır.

Soğan Çorbası diyetinin günlük menüleri;

1. GÜN
Sabah kahvaltısı : 50 gr. beyaz peynir ve çay (çay kesinlikle şekersiz olacak)
Öğle yemeği: İstenildiği kadar meyve ve çorba
Akşam : İstenildiği kadar meyve ve çorba

2. GÜN
Sabah : İstenildiği kadar meyve ve çorba
Öğle : İstenildiği kadar meyve ve çorba
Akşam : İstenildiği kadar et ve çorba

3. GÜN
Sabah : İstenildiği kadar meyve ve çorba
Öğle : İstenildiği kadar meyve ve çorba
Akşam : Pirinç lapası, meyve (muz, üzüm hariç) ve çorba

Önemli uyarı: Her ne koşulda olursa olsun eğer sağlık sorunlarınız varsa ve Emin değilseniz diyetleri uygulamadan önce mutlaka bir sağlıklı zayıflama uzmanına başvurunuz.

Bu diet kesinlikle 3 günden fazla uygulanmamalıdır.Ancak aylık veya 45 günlük periyodlarda uygulanabilir.Bu diet esnasında reçetenin dışına kesinlikle çıkılmamalıdır.Bol su içilebilir.

Sabah Kalkınca
2 su bardağı ılık su

Kahvaltı
Şekersiz Çay
1 kibrit kutusu büyüklüğünde yağsız beyaz peynir
Salata ( Yağsız )
1 ince dilim ekmek ( Kepekli )
Saat 10:30-11:30
1 Elma
½ Kase Kaymaksız Yoğurt

Öğlen Yemeği
½ susuz sebze yemeği
50 gr.(1 küçük parça) beyaz et
Yağsız Salata
1 Meyve (Elma-Portakal)

İkindi
2-3 adet kraker

Akşam Yemeği
1 Kase Çorba
½ porsiyon susuz sebze
Yağsız Salata
1 Meyve

Gece
1 Su Bardağı kaymaksız yoğurt yada şekersiz süt
1 meyve

Japonyalı araştırmacıların yaptığı bir çalışmada, 20’şer dakikalık aralarla yapılan 30’ar dakikalık egzersizlerin, hiç ara vermeden yapılan egzersizlere göre yağların daha fazla yakılmasını sağladığı belirlendi. Yapılan araştırmalar doğruluyor Yapılan çalışmada, yaş ortalamaları 25 olan yedi erkek katılımcının egzersiz bisikletinde yaptıkları çalışmalar sırasında ve sonrasında kan testleri yapıldı. Yapılan aktiviteler üç kategoriden oluşuyordu. Birinci egzersiz, bir saat çalışma ve bir saat mola, ikinci egzersiz 30 dakika çalışma ve 20 dakika mola, üçüncü egzersiz ise 30 dakika çalışma ve bir saat ara verilerek yapıldı.

Ramazan ayında beslenme düzenimizdeki değişikliğin ardından bayramla birlikte birbirinden lezzetli tatlılar ve ikramlarla adeta nefsimizin sınırları zorlanır. Kısa aralıklarla gerçekleştirilen bayram ziyaretlerinde ısrarla ikram edilen kafeinli içecekler, çikolata, çeşitli hamur tatlıları ve sarmaların tüketilmesinin ardından bağırsak problemleri yaşar ve vücudumuzdaki yağ oranını artırırız. Türk toplumu olarak misafirperverlik anlayışımız gereği ikram ettiğimiz her şeyin kabul görmesi ve yenilmesini isteriz. Aksi durumda kırılır ve güceniriz. Misafirin sağlığı gereği yaptığı mantıklı ve gerçekçi itirazlarda dahi “Bir seferden bir şey olmaz” sözleri ev sahibinin ağzından dökülüverir. Her ne kadar fazla miktarda tatlı tüketiminin sağlıklı olmadığını ve kilo aldıracağını bilsek de bu muhteşem lezzetlere karşı koyamaz kolayca kabulleniriz. Sonuç, genellikle pişmanlık ve kilodaki artıştır. Madem toplumumuzda bu gerçeklerle yaşıyoruz, bu koşullarda misafirperver ev sahibini de gücendirmeden beslenmemizde nelere dikkat edip zararı ve kilo alımını asgari seviyelere indirebiliriz? Güne ailecek hazırlanmış güzel bir kahvaltı ile başlamalıyız. Kahvaltıda gün içerisinde ikramlarla fazlasıyla tüketmek zorunda kalacağımız için bal, reçel gibi şekerli yiyecekler tüketmemeliyiz. Domates, salatalık gibi hafif besinleri bolca tüketmeli, peynir olarak yağ miktarı az olan beyaz peynirleri tercih etmeliyiz. Yumurtamızı haşlanmış olarak yemeli, sucuk, salam, sosis vb yağlı besinlerden uzak durmalıyız. Ekmek olarak kepek, tam buğday unu ya da çavdar ekmeğini tercih etmeliyiz. Unutulmamalıdır ki atlanan öğünler ve ara öğünler sizin tatlıya olan düşkünlüğünüzü artıracaktır. Kahvaltı sonrasında bayram ziyaretlerimize başlarız. Adı üzerinde Bayramımız Şeker Bayramı; mutlaka şeker ve tatlı tüketiriz. Burada her ziyarette ikram edilen tatlıların tümünü tüketmemeli, porsiyon kontrolü yapmalıyız. Tabağınızda ikram edilen tatlının ve diğer yiyeceklerin sadece tadımlık bir kısmını tüketmeli ve mümkün olduğunca her ziyarette tatlı ikramını kabul etmemeliyiz. Tatlı tercihlerimizi sağlıklı kılmakta bizim elimizde. Bayram ikramlarındaki geleneksel hamurlu ve şerbetli tatlılar yerine varsa sütlü tatlıları ya da meyve tatlılarını tercih etmeliyiz. Bayram günleri boyunca ara öğünleri atlamamalı, mutlaka ara öğün tüketilmeliyiz. Ara öğün tercihlerinizi ekmek grubu yerine süt veya meyve olarak tercih edebilirsiniz. Ramazan sonrasında normal beslenmeye geçişimizi hafif bir şekilde yapmamız gerektiğini unutmamalıyız. Yemeklerde ağır yağlı yemekleri tercih etmemeli, posalı besinler tüketmeliyiz. Su tüketimimize dikkat etmeli asitli ve kafeinli içeceklerden uzak durmalıyız. Unutmamız gereken nokta midemizin uzun süreli açlıklar yaşadığı bir dönemden yeni çıkmış olduğu ve fazla miktarda şekerli gıdalar, kafeinli içecekler ve yağlı yemeklerle karşılaştığında sorunlar yaşayabileceğidir. Şeker bayramında tabii ki bu uyarılar dahilinde hepimizin dikkatli olması gerekiyor. Ancak özel bir grubumuz var ki onlar çok daha dikkatli olmalı. Şeker hastası bireyler, şeker hastalığı olan bir bireyin vücudunun artık karbonhidratlarla ilgili sıkıntısı vardır . Dolayısıyla şekerli hiçbir besini tüketmemesi gerekir. Bayramda ikram edilen tatlılar tüketilmemeli, kan şekerinin normal seyretmesi için ara öğünlerine dikkat etmelidir. Şeker hastası olan bireyler tatlı tüketmek istiyorlarsa, evde tatlandırıcı ile hazırlayacakları meyveli tatlılar iyi bir alternatif olacaktır. Örneğin tatlandırıcı ile yapılmış bir elma tatlısı gibi. Şeker Bayramı’nı iple çeken çocuklarımız için bu dönem ayrı bir önem taşıyor. Anne babalar gece yatmadan önce çocukların şekerli yiyecekler yerine bir bardak süt içerek uyumasını sağlayabilmeliler. Çoğu alışkanlıklar gibi beslenme alışkanlıkları da küçük yaşlarda kazanılıyor. Bayramın her günü bu şekilde yemek tüketimimize dikkat edemeyebiliriz. Bu durumda kontrolü kaçırdığımız günün sonrasında mutlaka bunu telafi edecek şekilde ertesi günü daha hafif yiyecekler tüketerek geçirmeye özen göstermeliyiz. Misafirliğe gittiğimiz gibi evimizde misafir de ağırlıyoruz. Evimizde misafirlerimizi ağırlarken yukarıda anlattığımız sağlıklı beslenme kurallarımızı uygulamalıyız. Örneğin misafirlerimize de sağlıklı alternatifleri ikramlarımızda sunmalı ve tabağa konulan her şeyi tüketmemeleri konusunda ısrarcı olmamalıyız. Hamur tatlıları yerine sütlü tatlılar ya da meyveli tatlılar hazırlamak doğru bir yaklaşım olacaktır. Her konuda olduğu gibi önce kendimiz evimizde doğruları uygulamalıyız.