Kararlı bir şekilde diyetinizi sürdürürken aldığınız cazip bir akşam yemeğinde diyetinizi bozmak istemiyorsanız ünlü kalp cerrahı Prof. Özün restoran hilelerini uygulayın: Gitmeden önce bir fincan çorba için, bir avuç kuruyemiş yiyin ve bir bardak su için. Kendinizi yirmi santimlik bir tabakla ve tek katlı porsiyonla sınırlayın. Salatanın sirkesini ve yağını 150 kiloluk aşçı değil, kendiniz koyun.

ABDde yaşayan Kolombiya Üniversitesi Kalp Cerrahı Prof. Dr. Mehmet Öz, SİZ Diyettesiniz adlı kitabında yer alan akıllı diyetin iştah bilimine göre yazılan formülünü anlattı:

Akıllı Diyet Formülü
Vücudun belli noktaları için zayıflama sağlanabilir mi?

Vücudun belli bir kısmı için egzersiz yapmak, o noktada yağ yakılmasını sağlamaz. Neredeki yağın yakılacağına vücudunuz karar verir; dolayısıyla egzersiz sayesinde belli noktaları inceltmek söz konusu değildir. Aksi takdirde, spor salonunda gıdılarını inceltmek için tuhaf boyun hareketleri yapan insanlar görürdünüz. Bunun yerine vücudun belli bir kısmı için egzersiz yaparak o bölgedeki kas kitlesini artırırsınız; dolayısıyla yağlar gittikten sonra o bölgede ince ve güçlü kaslar ortaya çıkar.

Kilo verirken kasların erimemesi için mutlaka kırmızı et yemek mi lazım?

Kasların geliştirilmesi ve onarımı için elbetteki protein gerekir ama yeterince protein almıyorum korkusuna da kapılmayın. Günlük protein ihtiyacınızı karşılamak için sadece 50 gram et yeterlidir; küçük bir tavuk bonfilesi de bu miktarı karşılamaya yeter. Egzersiz, protein ihtiyacını artırır. Beslenme düzeninize ne kadar çok protein katarsanız, iştahınızı da o ölçüde kapatırsınız.

Bilmeden düştüğümüz kalori tuzaklarından korunmanın yollarını Diyet ve Beslenme Uzmanı Taylan Rumeli den öğrendik. “Siz hafif bir yemek yemeyi hayal ederken, soslar ve hazırlama teknikleri istenmeyen kalorilerin alınmasına neden olabilir,” diyen Kümeli, siparişinizi vermeden önce mönüyü iyi değerlendirmenizi öneriyor. Sandviçle tok kalın Çok aceleniz varsa, kepekli ekmeğe hazırlanan tost veya sandviçler de sizi tok tutacaktır. Soslara veda edin Taze mozzarella, beyaz, keçi veya lor peyniri ile hazırlanmış salatalar harika bir seçim. Soslardan uzak durmak şartıyla! Kendiniz hazırlayın Ofiste işlerin arasında boğulurken hemen pratik bir şey hazırlamak istiyor-sanız light yoğurtla hazırlanmış cacığa diyet bisküvi veya etimek doğrayabilirsiniz. Sade mısır gevreği ya da yulafı bir porsiyon meyve ve light süt veya yoğurtla karıştırarak da afiyetle yiyebilirsiniz. Makarnanız kepekli olsun Canınız makarna çekiyorsa, akşam yerine öğleyin yemenizde fayda var. Çünkü alacağınız kaloriyi gün içinde yakmanız daha kolay olacaktır. Fakat tercihinizi sadece sebzelerle ya da domates ile soslandırılmış kepekli makarnadan yana kullanın. Izgaralar doğru seçim Farklı baharatlarla tat katılmış ızgara tavuk, balık, hindi veya etleri tercih edebilirsiniz. Yanında pilav ya da patates garnitürü yerine buharda pişirilmiş sebze veya bol yeşilliklerle hazırlanmış bir salata daha sağlıklı bir seçim olacaktır.