Kararlı bir şekilde diyetinizi sürdürürken aldığınız cazip bir akşam yemeğinde diyetinizi bozmak istemiyorsanız ünlü kalp cerrahı Prof. Özün restoran hilelerini uygulayın: Gitmeden önce bir fincan çorba için, bir avuç kuruyemiş yiyin ve bir bardak su için. Kendinizi yirmi santimlik bir tabakla ve tek katlı porsiyonla sınırlayın. Salatanın sirkesini ve yağını 150 kiloluk aşçı değil, kendiniz koyun.

ABDde yaşayan Kolombiya Üniversitesi Kalp Cerrahı Prof. Dr. Mehmet Öz, SİZ Diyettesiniz adlı kitabında yer alan akıllı diyetin iştah bilimine göre yazılan formülünü anlattı:

Akıllı Diyet Formülü
Vücudun belli noktaları için zayıflama sağlanabilir mi?

Vücudun belli bir kısmı için egzersiz yapmak, o noktada yağ yakılmasını sağlamaz. Neredeki yağın yakılacağına vücudunuz karar verir; dolayısıyla egzersiz sayesinde belli noktaları inceltmek söz konusu değildir. Aksi takdirde, spor salonunda gıdılarını inceltmek için tuhaf boyun hareketleri yapan insanlar görürdünüz. Bunun yerine vücudun belli bir kısmı için egzersiz yaparak o bölgedeki kas kitlesini artırırsınız; dolayısıyla yağlar gittikten sonra o bölgede ince ve güçlü kaslar ortaya çıkar.

Kilo verirken kasların erimemesi için mutlaka kırmızı et yemek mi lazım?

Kasların geliştirilmesi ve onarımı için elbetteki protein gerekir ama yeterince protein almıyorum korkusuna da kapılmayın. Günlük protein ihtiyacınızı karşılamak için sadece 50 gram et yeterlidir; küçük bir tavuk bonfilesi de bu miktarı karşılamaya yeter. Egzersiz, protein ihtiyacını artırır. Beslenme düzeninize ne kadar çok protein katarsanız, iştahınızı da o ölçüde kapatırsınız.

Bu diyet’te alınacak sonuç: 3 günde ortalama 2-3 kilo vermeniz içindir.
Günlük kalori: 500 Kcal
Bu diyet yağ oranı yüksek karbonhidrat oranı düşük (katojenik) bir diyet odluğu için uzmanlar tarafından önerilmeyen en fazla ü3 gün süre ile ve bir defa uygulanması yada iki diyet arasının çok uzun tutulması gereken bir diyettir.

Yapacağımız bu diyetteki enerji dağılımı aşağıdaki gibidir;

* %62 karbonhidrat,
* % 21 yağ,
* % 17 protein.

Yağ kaybı yaratmatı amaçlamaktan öte kas ve su kaybına neden olan bu diyet’i tekrarlarsanız, Diyet sağlıklı zayıflamaktan çıkacak ve metabolizmanın yavaşlamasına neden olacaktır. Bu durumda kilo vermenizi dururacaktır.

İlk olarak soğan çorbası tarfine gelecek olursak:
Gerekli malzemeler:

* 6 Adet Soğan,
* Yarımşar kilodan iki çesit sebze(Bunun hangi sebze olduğunu siz damak tadınıza göre seçebilirsiniz),
* Yağsız et suyu,

Çorba bu malzemeler ile hazırlanır. isteğinize göre çorbayı hazırlarken sebze kullanmayabilirsiniz bu tercih sizin. Tek önemli olan yağ kullanmak yasak. Limon veya baharat kullanabilirsiniz.

Soğan çorbasının zayıflatıcı diyet özelliği, Kasları çalıştırarak zayıflamaya yardımcı olması ve iyi bir idrar sökücü olmaından kaynaklanmaktadır.

Soğan Çorbası diyetinin günlük menüleri;

1. GÜN
Sabah kahvaltısı : 50 gr. beyaz peynir ve çay (çay kesinlikle şekersiz olacak)
Öğle yemeği: İstenildiği kadar meyve ve çorba
Akşam : İstenildiği kadar meyve ve çorba

2. GÜN
Sabah : İstenildiği kadar meyve ve çorba
Öğle : İstenildiği kadar meyve ve çorba
Akşam : İstenildiği kadar et ve çorba

3. GÜN
Sabah : İstenildiği kadar meyve ve çorba
Öğle : İstenildiği kadar meyve ve çorba
Akşam : Pirinç lapası, meyve (muz, üzüm hariç) ve çorba

Önemli uyarı: Her ne koşulda olursa olsun eğer sağlık sorunlarınız varsa ve Emin değilseniz diyetleri uygulamadan önce mutlaka bir sağlıklı zayıflama uzmanına başvurunuz.

Çay sevenleri düşünerek akşamüstü beş çayının yanına küçük lezzetler iliştirmiş ve bu diyet, aç kalmadan ve aklınız yemekte kalmadan kolay bir şekilde kilo verebileceğinizi size gösteriyor.” Keyif Diyeti ” keyfinizi bozmadan, huzurunuzu bozmadan, kilo vermenizi sağlayabilecek bir Diyet Programı. Sağlıklı beslenme programlarından birisi olan ” Keyif Diyeti ” sayesinde kilo vermek isterken sağlığınızdan olmayacaksınız…Keyif Diyeti diyet programı Pazartesi günü programından, Pazar gününe kadar yapılması gerekenleri hepsini mönüyle uygulayabilirsiniz.

Pazartesi
1100 Kalori

Kahvaltı

* 1 dilim beyaz peynir(az yağlı)
* 5-6 adet siyah zeytin
* 2 dilim esmer ekmek(kepekli)
* 1 atalı kaşığı bal
* Domates-salatalık-biber-maydanoz

Öğün analinizi: 250 kalori

Ara öğün

* 1 büyük boy elma

Öğün analizi: 100 kalori

Öğle

* 1 iskambil destesi kadar biftek
* 3 yemek kaşığı bulgur
* 1 kase salata (1 tatlı kaşığı yağ ile)

Öğün analizi: 250 kalori

Ara öğün

* Yarım simit + 1 üçgen light karper + domates, salatalık, kırmızı ve yeşil biber
* 3-4 siyah zeytin
* Şekersiz çay ile

Öğün analizi: 200 kalori

Öğle:

* 4-6 yemek kaşığı sebze yemeği( kabak-patlıcan-karnabahar)
* 1 kase yoğurt(yağsız)

Öğün analizi: 150 kalori

Ara öğün

* 1 küçük boy elma

Öğün analizi: 50 kalori
Salı
1050 kalori

Kahvaltı

* 2 dilim kaşar peyniri(az yağlı)
* 2 dilim esmer ekmek(kepekli)
* Domates, salatalık, biber, maydanoz

Öğün analizi: 300 kalori

Ara öğün

* 1 küçük boy armut

Öğün analizi: 50 kalori

Öğle

* 1 kase sebzer çorbası
* 6 yemek kaşığı tavuk sote
* 1 kase cacık

Öğün analizi: 250 kalori

Ara öğün

* 2 adet peynirli ekmek dilimi ( şekersiz çay ile)

Öğün analizi: 200 kalori

Akşam

* 6 yemek kaşığı kıymalı karnabahar
* 1 kase yağsız yoğurt

Öğün analizi: 200 kalori

ÇARŞAMBA
1200 kalori

Kahvaltı

* Yumurta( 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile tavada;)
* 2 dilim esmer ekmek( kepekli)
* Domates, salatalık, biber, maydanoz

Öğün analizi: 300 kalori

Ara öğün:

* 4 adet kuru erik
* 2-3 adet kuru kayısı

Öğün analzi: 100 kalori

Öğle

* 3 adet ızgara köfte
* Salata(karışık, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile)

Öğün analizi: 300 kalori

Ara öğün

* 2 adet kepekli kurabiye ve çay

Öğün analşzş: 200 kalori

Akşam

* 4-6 yemek kaşığı taze fasulye(az yağlı)
* 1 kase yoğurt(yağsız)
* 1 dilim esmer ekmek(çavdarlı)
Öğün analizi: 250 kalori

Ara öğün

* 1 küçük boy armut

Öğün analizi: 50 kalori

PERŞEMBE
1250 kalori

Kahvaltı

* 1 dilim beyaz peynir(az yağlı)
* 1 tatlı kaşığı şeresiz marmelat
* 2 dilim esmer ekmek
* 2 tam ceviz
* Domates, salatalık, biber, maydanoz

Öğün analizi: 270 kalori

Ara öğün

* 3 adet kayısı

Öğün analizi: 50 kalori

Öğle

* 6 yemek kaşığı etli nohut
* 1 tatlı kaşığı yağlı bol yeşil salata
* 1 kutu ayran

Öğün analizi: 350 kalori

Ara öğün:

* 2 adet kepekli poğaça ve çay

Çğün analizi: 280 kalori

Akşam
200 gr. balık

* Salata(karışık yeşillikler,yağsız)

Öğün analizi:250 kalori

Ara öğün:

* 1 küçük boy nar

Öğün analizi: 50 kalori

CUMA
1150 kalori

Kahvaltı

* 1 su bardağı yağsız süt
* 1 tatlı kaşığı kuru üzüm
* 4-6 yemek kaşığı yulaf
* 1 tam ceviz
* 1 tatlı kaşığı keten tohumu
* Yarım elma

Öğün analizi: 300 kalori

Ara öğün

* 1 küçük boy elma

Öğün analizi: 50 kalori

Öğle

* 150 gr. ızgara tavuk şiş
* Yeşil salata (yağsız)
* 1 bardak ayran

Öğün analizi: 300 kalori

Ara öğün

* 1 adet pizza ve çay

Öğün analizi: 250 kalori

Akşam

* Etsiz kabak sote
* 1 kase yoğurt

Öğün analizi: 200 kalori

Ara öğün

* 1 küçük boy elma

Öğün analizi: 50 kalori

CUMARTESİ
1200 kalori

Kahvaltı

* 60 gr. beyaz peynir(az yağlı)
* 5-6 adet siyah zeytin
* 5-6 adet kepekli ekmek
* Domates, salatalık, biber, maydanoz

Öğün analizi: 300 kalori

Ara öğün

* 1 büyük boy armut

Öğün analizi: 100 kalori

Öğle

* 2 adet karnıyarık
* 1 kase cacık

Öğün analizi: 300 kalori

Ara öğün

* 1 dilim kek + çay

Öğün analizi:160 kalori

Akşam

* 1 tabak sebze yemeği(fasulye)
* 1 su bardağı yoğurt(yağsız)

Öğün analizi: 240 kalori

Ara öğün
1 orta boy elma
Öğün analizi: 100 kalori

PAZAR
1120 kalori

Kahvaltı
1 yemek kaşığı az yağlı labne veya krem peynir
1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi
2 dilim kepekli ekmek
Domates, salatalık, biber, maydaoz
Öğün analizi: 250 kalori

Ara öğün
1 su bardağı yağsız süt

Öğle
Ton balıklı salata
1 dilim esmer ekmek
Öğün analizi: 250 kalori

Ara öğün
1 büyük dilim peynirli börek ve çay
Öğün analizi: 250 kalori

Akşam
3 köfte kadar tavuk ızgara
Salata
Öğün analizi:200 kalori

Ara öğün 2 dilim anas
Öğün analizi: 100 kalori

Ramazan ayında beslenme düzenimizdeki değişikliğin ardından bayramla birlikte birbirinden lezzetli tatlılar ve ikramlarla adeta nefsimizin sınırları zorlanır. Kısa aralıklarla gerçekleştirilen bayram ziyaretlerinde ısrarla ikram edilen kafeinli içecekler, çikolata, çeşitli hamur tatlıları ve sarmaların tüketilmesinin ardından bağırsak problemleri yaşar ve vücudumuzdaki yağ oranını artırırız. Türk toplumu olarak misafirperverlik anlayışımız gereği ikram ettiğimiz her şeyin kabul görmesi ve yenilmesini isteriz. Aksi durumda kırılır ve güceniriz. Misafirin sağlığı gereği yaptığı mantıklı ve gerçekçi itirazlarda dahi “Bir seferden bir şey olmaz” sözleri ev sahibinin ağzından dökülüverir. Her ne kadar fazla miktarda tatlı tüketiminin sağlıklı olmadığını ve kilo aldıracağını bilsek de bu muhteşem lezzetlere karşı koyamaz kolayca kabulleniriz. Sonuç, genellikle pişmanlık ve kilodaki artıştır. Madem toplumumuzda bu gerçeklerle yaşıyoruz, bu koşullarda misafirperver ev sahibini de gücendirmeden beslenmemizde nelere dikkat edip zararı ve kilo alımını asgari seviyelere indirebiliriz? Güne ailecek hazırlanmış güzel bir kahvaltı ile başlamalıyız. Kahvaltıda gün içerisinde ikramlarla fazlasıyla tüketmek zorunda kalacağımız için bal, reçel gibi şekerli yiyecekler tüketmemeliyiz. Domates, salatalık gibi hafif besinleri bolca tüketmeli, peynir olarak yağ miktarı az olan beyaz peynirleri tercih etmeliyiz. Yumurtamızı haşlanmış olarak yemeli, sucuk, salam, sosis vb yağlı besinlerden uzak durmalıyız. Ekmek olarak kepek, tam buğday unu ya da çavdar ekmeğini tercih etmeliyiz. Unutulmamalıdır ki atlanan öğünler ve ara öğünler sizin tatlıya olan düşkünlüğünüzü artıracaktır. Kahvaltı sonrasında bayram ziyaretlerimize başlarız. Adı üzerinde Bayramımız Şeker Bayramı; mutlaka şeker ve tatlı tüketiriz. Burada her ziyarette ikram edilen tatlıların tümünü tüketmemeli, porsiyon kontrolü yapmalıyız. Tabağınızda ikram edilen tatlının ve diğer yiyeceklerin sadece tadımlık bir kısmını tüketmeli ve mümkün olduğunca her ziyarette tatlı ikramını kabul etmemeliyiz. Tatlı tercihlerimizi sağlıklı kılmakta bizim elimizde. Bayram ikramlarındaki geleneksel hamurlu ve şerbetli tatlılar yerine varsa sütlü tatlıları ya da meyve tatlılarını tercih etmeliyiz. Bayram günleri boyunca ara öğünleri atlamamalı, mutlaka ara öğün tüketilmeliyiz. Ara öğün tercihlerinizi ekmek grubu yerine süt veya meyve olarak tercih edebilirsiniz. Ramazan sonrasında normal beslenmeye geçişimizi hafif bir şekilde yapmamız gerektiğini unutmamalıyız. Yemeklerde ağır yağlı yemekleri tercih etmemeli, posalı besinler tüketmeliyiz. Su tüketimimize dikkat etmeli asitli ve kafeinli içeceklerden uzak durmalıyız. Unutmamız gereken nokta midemizin uzun süreli açlıklar yaşadığı bir dönemden yeni çıkmış olduğu ve fazla miktarda şekerli gıdalar, kafeinli içecekler ve yağlı yemeklerle karşılaştığında sorunlar yaşayabileceğidir. Şeker bayramında tabii ki bu uyarılar dahilinde hepimizin dikkatli olması gerekiyor. Ancak özel bir grubumuz var ki onlar çok daha dikkatli olmalı. Şeker hastası bireyler, şeker hastalığı olan bir bireyin vücudunun artık karbonhidratlarla ilgili sıkıntısı vardır . Dolayısıyla şekerli hiçbir besini tüketmemesi gerekir. Bayramda ikram edilen tatlılar tüketilmemeli, kan şekerinin normal seyretmesi için ara öğünlerine dikkat etmelidir. Şeker hastası olan bireyler tatlı tüketmek istiyorlarsa, evde tatlandırıcı ile hazırlayacakları meyveli tatlılar iyi bir alternatif olacaktır. Örneğin tatlandırıcı ile yapılmış bir elma tatlısı gibi. Şeker Bayramı’nı iple çeken çocuklarımız için bu dönem ayrı bir önem taşıyor. Anne babalar gece yatmadan önce çocukların şekerli yiyecekler yerine bir bardak süt içerek uyumasını sağlayabilmeliler. Çoğu alışkanlıklar gibi beslenme alışkanlıkları da küçük yaşlarda kazanılıyor. Bayramın her günü bu şekilde yemek tüketimimize dikkat edemeyebiliriz. Bu durumda kontrolü kaçırdığımız günün sonrasında mutlaka bunu telafi edecek şekilde ertesi günü daha hafif yiyecekler tüketerek geçirmeye özen göstermeliyiz. Misafirliğe gittiğimiz gibi evimizde misafir de ağırlıyoruz. Evimizde misafirlerimizi ağırlarken yukarıda anlattığımız sağlıklı beslenme kurallarımızı uygulamalıyız. Örneğin misafirlerimize de sağlıklı alternatifleri ikramlarımızda sunmalı ve tabağa konulan her şeyi tüketmemeleri konusunda ısrarcı olmamalıyız. Hamur tatlıları yerine sütlü tatlılar ya da meyveli tatlılar hazırlamak doğru bir yaklaşım olacaktır. Her konuda olduğu gibi önce kendimiz evimizde doğruları uygulamalıyız.

Fazla kilolarından şikayetçi olanlar için bir alternatif diyet daha:Zone’un temelinde, ’yediğiniz yemeğin, aldığınız ilaç kadar önemli olduğu’ düşüncesi yatıyor. Yiyecekler, ensülin oranını kontrol etmeye yarayan ilaçlar olarak görülüyor. Elmanın da makarna gibi karbonhidrat olduğunu , “Vücudu kandırmak, açlık hissini bastırmak aslında çok basit, ensülini dengede tutarsanız bunu başarırsınız. Bu da vücuttaki protein, karbonhidrat, yağ dengesini sağlamakla olur” . Ana kurallar Su en iyi dostunuzdur. Şeker düşmanınızdır! Avuç içi büyüklüğünde protein yiyeceksiniz, daha büyük olmayacak. Yediğiniz her bir tabağın 3’te 2’si karbonhidrat, 3’te 1’i protein olacak. Makarna, ekmek, pilav, patates, unlular, muz, üzüm kesinlikle yasak. Yağ yakmak için mutlaka sınırlı da olsa yağ almak şart. Zeytinyağı ve balıktaki yağ tercih edilmeli. Aç kalmak kesinlikle yasak. Uyandıktan en geç 1 saat sonra kahvaltı yapılacak 5 saat sonra ise öğle yemeği yenecek. Öğle yemeğinden en geç 5 saat sonra akşam üstü atıştırması. Akşam üstü atıştırmasından 3 saat sonra da hafif bir akşam yemeği. Egzersiz çok önemli. Zone mönüsü hazırlarken Tabağınızı 3’e bölün. 3 eşit bölümden 2’sine karbonhidratlı yiyecekler koyun. (Karbonhidratlı yiyecekler: Çiğ veya haşlanmış sebze, meyve. Karbonhidratı pilav ve makarnadan değil, mısır ve havuç dışındaki sebzelerden alın) 1. bölüme ise proteinleri dizin. (Proteinler: Derisi alınmış tavuk, hindi, balık, yağsız et, yumurta beyazı ve az yağlı süt ürünleri) Bu tabağa bir miktar da doymamış yağ katarsanız bir Zone mönüsü elde etmiş olursunuz. (Zeytinyağı ve balıkyağı)